Wie wil er een wafel? | HelloFresh-blog
Veruit de beste dag van het jaar: International Waffle Day. Speciaal voor deze dag hebben we de lekkerste wafelrecepten voor je verzameld. Maak ze helemaal naar wens met je favoriete toppings. Maak je klaar en bak!
Luikse of Brusselse wafels, welke vind jij het lekkerst? Het hoogst op onze lijst staan de echte klassiekers. Traditioneel maar allesbehalve saai! Met verschillende toppings geef je er snel je eigen draai aan.
Luikse wafels
De Luikse wafel zoals je die kent, maar dan net even anders: hallo miniversie!
Ingrediënten voor 6 personen:
- 375 g tarwebloem
- 22 cl lauwe melk
- 1 zakje gist
- 2 eieren
- 1 pakje vanillesuiker
- 150 g boter
- 100 g parelsuiker
- Een snufje zout
Voorbereiding:
- Meng de bloem met de vanillesuiker en een snufje zout, maak een kuiltje in het midden en breek de eieren in het midden.
- Meng het zakje gist met de lauwe melk en voeg dit toe aan het bloemmengsel. Roer goed door met een eetlepel of spatel: het deeg moet vrij compact zijn. Laat 30 minuten rusten bij kamertemperatuur op een droge en donkere plaats.
- Voeg vervolgens de gesmolten boter en de parelsuiker toe. Mix tot de twee ingrediënten gelijkmatig over het deeg zijn verdeeld. Laat het daarna nog 20-30 minuten rusten.
- Gebruik ongeveer een volle eetlepel beslag per wafel. Door het kleine formaat zijn ze in een mum van tijd klaar, dus houd ze goed in de gaten. Als de wafels er goudbruin uitzien, zijn ze klaar!
Brusselse wafels
Een variatie op de vierkante Brusselse wafel. Deze keer is het rond! De smaak blijft natuurlijk hetzelfde: heerlijk.
Ingrediënten voor 6 personen:
- 250 g tarwebloem
- 38 cl melk
- 15 g verse bakkersgist
- 3 eieren
- 1 el suiker
- 100 g gesmolten boter
Voorbereiding:
- Verkruimel de bakkersgist in een kom en verdun deze met een beetje lauwe melk. Voeg de poedersuiker toe en meng goed. Laat het een paar minuten rusten
- Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf met een elektrische mixer of klop ze stijf en zet apart.
- Zeef de bloem boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet de resterende lauwe melk in het midden. Meng de twee goed met een elektrische mixer.
- Meng vervolgens de eidooiers, de gesmolten boter en de opgeloste gist door het mengsel. Spatel nu voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoor. Bedek de kom met een schone, droge doek. Laat het deeg 45 minuten rusten.
- Verwarm het wafelijzer. Giet een kleine pollepel beslag op het strijkijzer en laat het een paar minuten bakken. VoilBij! Heerlijke warme Brusselse wafels.
Scandinavische wafels
De Scandinaviërs eten hun wafels net even anders. Dit eenvoudige recept valt in de smaak bij jong en oud. Benieuwd waarom? Probeer het zelf en laat je verrassen door dit recept van onze noorderlingen.
Ingrediënten:
- 115 g tarwebloem
- 1 el bakpoeder
- 1 el kokossuiker
- 2 eieren
- 475 ml melk
- 60 ml plantaardige olie
- Een snufje zout
- Je favoriete topping
Voorbereiding:
- Meng de bloem, bakpoeder, kokossuiker en zout in een grote kom.
- Klop in een andere kom de eieren, melk en plantaardige olie door elkaar.
- Giet de natte ingrediënten bij de droge en roer tot een gladde massa.
- Verwarm het wafelijzer en vet het goed in. Giet voor elke wafel ongeveer ⅓ kopje beslag op het strijkijzer. Bak ze in 5-7 minuten goudbruin.
Als kers op de taart (of topping op de wafel): versier je wafel met chocola, fruit of gewoon allebei! van een zoete spread tot Fruit salade, voeg je favorieten toe aan je box en laat alles samen thuisbezorgen. Makkelijker wordt het niet!
Ben jij ook zo dol op de stroopwafel? Twee heerlijke dunne wafels met karamelsiroop: om je vingers bij af te likken!
(Pssst, het volgende recept is nog lekkerder met een stroopwafel erdoor. Voeg ze toe aan je volgende box en ontvang ze met één klik!)
Brownies met stroopwafel en geroosterde amandelen
De perfecte traktatie om te delen met familie en vrienden. Of niet…
Ingrediënten:
- 60 g ongezouten hele amandelen
- 400 gram chocoladecakemix
- 2 eieren
- 80 ml water
- 120 g stroopwafel
- 40 g boter op kamertemperatuur
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier en hak de amandelen en stroopwafel grof.
- Snijd de boter in blokjes. Meng in een grote kom de chocoladetaartmix met het water, de boter en de eieren tot een glad beslag. Voeg als laatste de geroosterde amandelen toe.
- Giet het beslag in de springvorm en bestrooi de cake met de stroopwafelkruimels.
- Bak de cake 25-30 minuten, tot er barsten ontstaan. Laat het daarna minimaal 5 minuten afkoelen.
Het bericht Wie wil er een wafel? 🧇 verscheen eerst op HelloFresh Blog.